« Durant ma vie j’ai produit des pommes, beaucoup de pommes. Maintenant que je me fais vieux, j’ai le gout de me faire beau.

J’ai toujours eu un faible pour les couturiers qui travaillaient le drapé. Madame Grès, Madeleine Vionnet, Hervé Léger, Christian Dior, j’aurais tant voulu aller à Paris pour vous rencontrer. Hélas mes racines profondes me retenaient à Saint-Hilaire.

Cette année je me pare de mes plus beaux atours pour vous recevoir dans le verger. J’ai choisi une toile de coton a motif zèbre, car ça aussi c’est un autre de mes dadas, aller faire un safari en Afrique, mais encore les racines…toujours les racines. On a beau être un pommier on a le droit de rêver comme tout le monde. »